最終更新日：　2022年1月27日

　「エコロフーズ」、それは健康や環境に配慮した食品のことです。

　エコロフーズを製造することは、たやすいことではありません。でも、だから、価格競争にならない価値を消費者に届けることができます。

つまり、エコロジカルなことを検討した食べ物のことです。感覚的な「エコ」じゃなくて、ちゃんとエコロジカルな学問をベースにしているから「エコロ」なんです。

わたしたちは、安全で、健康で、環境に配慮した食べ物であるかどうか、ちゃんと確かめていたいと考えています。そんなエコロフーズを一緒に作りましょう。

　エコロフーズ・コンサルティング・カンパニーは、エコロフーズを製造・生産している中小企業が経営を継続し、更に発展できるように、あらゆることを応援します。

・・・・・　事業計画作成支援・補助金・助成金・原材料調達支援・衛生管理支援・食品事故対応支援

まず、御社が補助金・助成金を受け取り損なっていないかどうか、次の簡単なアンケートで調べてみてください。（記入には５分もかかりません）

補助金・助成金診断

　代表中小企業診断士の槌田は、約30年間「食の専門生協」という異名を持つこだわりの生活協同組合「生活クラブ」で品質管理の仕事を続けてきました。取引先企業のほとんどが食品製造業の中小企業でした。その社長や品質管理部門の従業員たちと一緒に、それぞれの企業が品質管理レベルを上げる努力を支援してきました。今後も、この経験と知識を活かして、食品業界の中小企業の支援を継続します。

　一方で、槌田の祖父が大阪大学の化学科教授であり、父も理化学研究所で物理学の主任研究員をしていた学者の家系に生まれ育ち、その家業ともいうべき学者の道に進むべく幼少の頃から教育されて成長しました。その目標は大学院で博士号を取ったときに挫折し、就職しました。この経過のなかで両親に感謝すると同時に、家業を継ぐことを期待され続けるという重圧も味わってきました。この経験には、中小企業の2代目3代目若社長の深いところの気持ちに通ずるものがあります。槌田だからこそ、寄り添った伴走支援ができます。

　実際、槌田が勤務していた生協の取引先企業の多くで、元気で偉大な先代会長が居る中で、若社長が様々な葛藤と重圧を感じつつ、力を振り絞って経営刷新を行なってきたところをたくさん見てきました。そのような先輩たちの姿や私の感じた苦悩を土台として、食品業界の2代目若社長を暖かく見守って差し上げたいと思います。

　食品製造業は、優良企業であっても、売上原価率が70％、販管費が25％で、営業利益が5％しかない業界です。そのうえ、異常気象などによって農水産物の原料価格が激しく乱高下する構造もあります。そのために事業の見通しが難しく、経営の多角化を図って収入を安定化することも必要です。若社長がこの難題に取り組むことを、科学的にも心情的にも支え応援します。

　学生時代に早稲田大学経営情報学会という学内最大規模のコンピュータサークルの第14代幹事長を務め、情報処理に関するソフトとハードの両面の基礎知識を習得しました。以来、現在に至るまで研鑽を続けています。昨年には人工知能に関するG検定にも合格し、これからの企業に必要なDXやAIについてのサポートが可能です。

代表　中小企業診断士　槌田　博

・　2022/1/24月曜日　午前１０時～１２時　「食品業界の２代目若社長のための信頼獲得経営セミナー」を開催します。詳しくはこちらをご覧ください。

・　「エコロフーズ・経営サロン」のメーリングリストに登録しませんか。無料登録はこちら。

・　ご相談は、お気軽に　info@ecolofoods.jp までメールでお問い合わせください。無料Zoom相談をご用意しています。

・　2021/11/05金曜日　午後１４時～１５時　「事業再構築補助金（最大１億円）」活用セミナー　を開催します。詳しくはこちらをご覧ください。

・　上記日程のご都合が悪い場合も、順次活用セミナーを開催する予定です。エコロフーズ・経営サロンにご加入いただくと、メーリングリストでもお知らせいたします。

・　補助金申請支援の仕組みもあります。こちらをご覧ください。

無添加食品を供給しているみなさまに対して、消費者庁では「無添加表示の規制」が提案されています。

https://www.caa.go.jp/policies/policy/food_labeling/meeting_materials/review_meeting_006/

みなさまの所では、何か対応策を講じていらっしゃいますでしょうか？

規制の要点は、「消費者が無添加表示を誤解する」という食品添加物メーカーの主張なので、

無添加食品を供給している私たちは、力をあわせて「無添加食品」の正しい意味を普及啓蒙する必要があります。

　（仮称）「無添加食品表示普及協会」というものを立ち上げて、普及啓蒙活動を進めたいと考えています。

もし、設立メンバーとして、ご賛同を戴けるならば、詳しくはお目に掛かって（もしくはＺｏｏｍで）ご相談させて戴きたいと思います。

どなたでも書き込めるWiki　エコロフーズ　をはじめました。

みなさんの知恵を編纂することにより、三人寄れば文殊の知恵が実現する空間を目指します。

みなさんの知恵をどんどん書き込んでください。ご協力をおねがいします。